Pancake Light: Tre Ricette Facili e Gustose per una Colazione Sana

Chi ha detto che i pancake devono essere una bomba calorica? Se ami iniziare la giornata con una colazione golosa ma allo stesso tempo leggera, sei nel posto giusto! Oggi ti proponiamo tre ricette light per preparare pancake soffici e sani, ideali per chi vuole mantenere la linea senza rinunciare al gusto.

1. Pancake alla Banana (senza farina e senza zucchero)

Se cerchi una ricetta semplice e naturale, questi pancake alla banana fanno al caso tuo! Sono senza farina, senza zucchero aggiunto e ricchi di energia.

Ingredienti:

• 1 banana matura

• 2 uova

• ½ cucchiaino di lievito per dolci

• 1 pizzico di cannella (facoltativo)

  
  

Preparazione:

1. Schiaccia la banana con una forchetta fino a ottenere una purea liscia.

2. Aggiungi le uova e mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

3. Unisci il lievito e la cannella, se lo desideri, per un tocco di sapore in più.

4. Scalda una padella antiaderente e versa un po’ di impasto formando piccoli pancake.

5. Cuoci a fuoco basso per circa 2 minuti per lato, fino a doratura.

6. Servi con frutta fresca o un cucchiaino di miele!

   
   

2. Pancake Proteici (con albumi e avena)

Perfetti per chi pratica sport o semplicemente vuole una colazione proteica e saziante, questi pancake sono ricchi di proteine e fibre!

Ingredienti:

• 100 ml di albumi

• 30 g di farina d’avena

• ½ cucchiaino di lievito per dolci

• 1 cucchiaino di miele (facoltativo)

Preparazione:

1. In una ciotola, mescola gli albumi con la farina d’avena e il lievito fino a ottenere una pastella liscia.

2. Scalda una padella antiaderente e versa un mestolo di impasto.

3. Cuoci a fuoco medio-basso per circa 2 minuti per lato, fino a doratura.

4. Servi con yogurt greco, frutta fresca o un filo di sciroppo d’acero per un tocco dolce.

3. Pancake allo Yogurt (soffici e leggeri)

Lo yogurt rende questi pancake incredibilmente soffici e gustosi, ideali per una colazione bilanciata e nutriente.

Ingredienti:

• 100 g di yogurt greco 0%

• 1 uovo

• 40 g di farina integrale

• ½ cucchiaino di lievito per dolci

Preparazione:

1. In una ciotola, mescola lo yogurt con l’uovo fino a ottenere un composto cremoso.

2. Aggiungi la farina e il lievito e mescola fino a ottenere una pastella omogenea.

3. Scalda una padella antiaderente e versa piccole porzioni di impasto.

4. Cuoci a fuoco medio-basso per circa 2 minuti per lato.

5. Servi con frutti di bosco e un po’ di miele per un mix perfetto di dolcezza e freschezza.

Conclusione

Ora non hai più scuse per saltare la colazione! Questi pancake light sono perfetti per iniziare la giornata con il piede giusto, senza sensi di colpa. Provali e personalizzali con i tuoi ingredienti preferiti: frutta fresca, yogurt, miele o creme spalmabili leggere.

Quale di queste ricette proverai per primo? Faccelo sapere nei commenti! 😊