Tortino Proteico ai Frutti di Bosco: Il Dolce Fit di Stagione Senza Zucchero

Se sei alla ricerca di un dolce sano, proteico e senza zucchero, questo Tortino Proteico ai Frutti di Bosco e Yogurt Greco è perfetto per te! Con ingredienti di stagione e un equilibrio perfetto tra proteine, carboidrati e grassi sani, è ideale per una colazione energetica, uno snack post-workout o un dessert fit. Scopri come prepararlo! 🍓💪

🍰 Perché Scegliere Questo Dolce?

✅ Alto contenuto proteico: Ottimo per il recupero muscolare e il senso di sazietà.

✅ Zero zuccheri aggiunti: Dolce naturale grazie ai frutti di bosco.

✅ Carboidrati bilanciati: Perfetto per dare energia senza picchi glicemici.

✅ Facile e veloce da preparare: Bastano pochi ingredienti e meno di 40 minuti!

📊 Valori Nutrizionali per Porzione (1 tortino diviso in 4)

Calorie: ~180 kcal
Proteine: ~15 g
Carboidrati: ~22 g
Grassi: ~5 g

🛒 Ingredienti (Per 4 Porzioni)

Per la base del tortino:

100 g di farina di avena
50 g di farina di mandorle
2 cucchiai di proteine in polvere alla vaniglia
1 cucchiaino di lievito per dolci
150 g di yogurt greco 0%
2 albumi d’uovo
50 ml di latte di mandorla senza zucchero
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Scorza grattugiata di ½ limone

Per il topping ai frutti di bosco:

150 g di mirtilli, lamponi e fragole freschi
1 cucchiaino di semi di chia
1 cucchiaino di eritritolo o stevia (opzionale)
Succo di ½ limone

👨‍🍳 Preparazione Passo Dopo Passo

1️⃣ Prepara l’impasto

In una ciotola, mescola la farina di avena, la farina di mandorle, le proteine in polvere e il lievito.
Aggiungi lo yogurt greco, gli albumi, il latte di mandorla, l’estratto di vaniglia e la scorza di limone.
Amalgama bene fino a ottenere un impasto liscio e cremoso.

2️⃣ Cuoci il tortino

Versa l’impasto in una tortiera (diametro 18-20 cm) rivestita con carta da forno.
Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per 25-30 minuti, fino a doratura.
Lascialo raffreddare completamente prima di aggiungere il topping.

3️⃣ Prepara il topping ai frutti di bosco

In un pentolino, cuoci i frutti di bosco con il succo di limone e i semi di chia per 5-7 minuti a fuoco basso.
Schiaccia leggermente la frutta con una forchetta fino a ottenere una composta densa.
Lascia raffreddare per qualche minuto.

4️⃣ Assembla il dolce e servi!

🔹 Versa la composta di frutti di bosco sopra il tortino.🔹 Guarnisci con frutti freschi e una spolverata di cannella.🔹 Servi e gusta! 🍰😍

💡 Consigli da Fit-Chef

🔥 Boost Post-Workout → Aggiungi 10 g di burro di arachidi sopra per un extra di proteine e grassi sani.

🌱 Versione Vegana → Sostituisci gli albumi con 1 cucchiaio di semi di lino + 3 cucchiai di acqua (lascia riposare per 5 minuti).

⚡ Extra croccantezza → Aggiungi scaglie di mandorle tostate sopra il topping.

📢 Conclusione

Questo Tortino Proteico ai Frutti di Bosco è perfetto per chi cerca un dolce sano e nutriente, senza compromettere gli obiettivi fitness. Provalo e condividi la tua versione nei commenti! 🍓💪🚀